Després dels grans tiberis del Nadal, vaig pensar que no hi havia res millor que una dieta sana, lleugera i totalment Mediterrània per començar amb bon peu l'any nou. Però la vertiat és que no em volia conformar amb "l'amanida verda" de tota la vida...
Per això, una proposta que em va motivar molt és aquesta:
El TABULE és una amanida freda d'origen libanès a base de cus cus (o bulgur), que cada cop ens agrada més a molts occidentals. És molt refrescant perquè es condimenta amb menta, suc de llimona i altres espècies. I com que aguanta uns dies a la nevera, pots preparar més del compte i guardar-ho per un altre dia!
LA RECEPTA:
Hidrata el cus cus seguint les instruccions del paquet
Pica ben fines les verdures (ceba, tomàquet i pebrots verd i vermell)
Afegeix les panses, oli d'oliva, sal, suc de llimona, menta i julivert ben picadets
També hi pots posar comí (si t'agrada)
I a gaudir (amb salut) que són dos dies!!!
I a gaudir (amb salut) que són dos dies!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada